Speisekarte

Vorspeisen und Zwischengerichte

Suppe nach Tagesangebot €7,50

Trüffelpommes €7,50

Räuchermatjesfilets mit Schalotten und roter Beete €7,50

Gebratene Pfifferlinge mit geröstetem Wacholderspeck €10,50

Ziegenkäse gratiniert mit Honig und Thymian,Salaten der Saison €14,50

Bretonische Artischocke mit Aioli und Vinaigrette €10,50

Pate`Maison von der Entenleber mit Schalottenkonfitüre und Pflaumenchutney €9,00

Ruccola mit roter Beete,confierten Tomaten,Parmesan und Croutons €9,00

Bretonische Fischsuppe mit Rouille, Parmesan und Croutons €10,50

Sülze von Kalbszunge und Wurzelgemüsen mit Sc.Tatar €10,50

Jakobsmuscheln auf Spinat- Wakame- Salat €11.50

Risotto mit Pfifferlingen ,Crevetten und Blattspinat €14,50

Hausgebeizter Lachs mit Honig-Senfvinaigrette und Reibeküchlein €14,00

Ceviche von Edelfischen mit Koriander und Limettencreme €15,50

Garnelen „Diavolo“mit Ingwer,Chili,Knoblauch und Kirschtomaten €14,50

Tuna Tataki mit Zuckererbsen,Daikon,Mangochutney und Wasabi kl.€15,50/gr.€24,-

Hauptgerichte

Plat du Jour: Tagesgericht mit einer Auswahl an Rohkostsalaten € 17,50

Tagliarini mit fr. Pfifferlingen (auf Wunsch mit Speck ), Lauchzwiebeln,

Kräutern und Salaten €15,50

Couscous Marocain mit Hummus, Harissa und Kräuterjoghurt/Merguez €16,00/19,00

Zitronen-Ziegenkäseraviolis mit Pilzen der Saison €15,50

Rinderstreifen auf Ruccola mit Pilzen der Saison und Parmesan €16,50

Tintennudeln in Estragon-Pastis mit Rotbarsch,Jakobsmuschel und Crevetten €17,50

Sauerbraten vom Pferd mit Karamelläpfeln,Kartoffelpüree und Salaten €21,50

Kalbszunge in Kürbiskernvinaigrette, Gemüsen, Kartoffeln und Parmesan €21,50

Kaninchen a la Corsemit Ziegenkäse und Pfefferminze gratiniert auf Gemüsen und Pommes Dauphine €21,50

Kalbsfrikassee mit Erbsen, Möhren, Pfifferlingen und Duftreis €21,50

Maispoularde mit Garnelenfüllung, Birnen-Pecorinoraviolis und Spinat €22,50

Oktopus in Zitronensoße ,Gemüsen und Pommes Dauphine €25,50

Rumpsteak“Bercy“vom La Morocha Weiderind : mit Pilzen der Saison €28,00

: mit Trüffelpommes €29,00

Desserts

Palette de Sorbet €10,50

Mousse au chocolat von Valrhona mit Buttermilchcreme und Mandelkrokant €8,00

Creme Brulet € 8,00

Käseteller klein € 11,00 groß € 15,00