Speisekarte

Vorspeisen und Zwischengerichte

Suppe nach Tagesangebot €8,00

Trüffelpommes €9,00

Bretonische Artischocke mit Rouille Parmesan und Croutons 12,00 €

Salade Gesiers – confierte Entenmägen mit Salat und roter Beete € 12,50

Ziegenkäse gratiniert mit Honig und Thymian,Salaten der Saison €15,50

Pate`Maison von der Entenleber mit Schalottenkonfitüre und Pflaumenchutney € 11,50

Morteau „die Königin der Würste“ auf grünen Linsen mit Dijonsenf € 12,50

Ruccola mit roter Beete,confierten Tomaten,Parmesan und Croutons € 10,50

Carpaccio vom Schwertfisch in Passionsfruchtvinaigrette mit Thunfischtatar € 14,50

Bretonische Fischsuppe mit Rouille, Parmesan und Croutons €13,50

Parmaschinken mit Portweinfeige € 14,50

Vitello Tonnato mit Kapernäpfel € 15,50

Strudel vom Kaninchen mit Trüffelpüree in Madeirasauce €12,50

Jakobsmuscheln auf Spinat- Wakame- Salat €13,50

Hausgebeizter Lachs mit Honig-Senfvinaigrette und Reibeküchlein €16,00

Ceviche von Edelfischen mit Koriander, Chili und Limettencreme € 16,50

Salade Nicoise mit Thunfisch, Bohnen, Ei, Oliven, Kartoffeln, Sardellen € 16,50

Garnelen „Diavolo“mit Ingwer,Chili,Knoblauch und Kirschtomaten €15,50

Tuna Tataki mit Zuckererbsen,Daikon,Mangochutney und Wasabi kl.€16,50/gr.€25,-

Hauptgerichte

Plat du Jour: Tagesgericht mit einer Auswahl an Rohkostsalaten € 18,50

Bandnudeln mit Pfifferlingen( auf Wunsch Speck dazu ) und Salat €17,50

Spaghettini mit weißer Kalbsbolognese und Salaten € 16,50

Couscous Marocain mit Hummus, Harissa und Kräuterjoghurt/Merguez €16,00/19,00

Zitronen-Ziegenkäseraviolis mit Pilzen der Saison €17,50

Rinderstreifen auf Ruccola mit Pilzen der Saison und Parmesan €18,50

Tagliarini Neri mit Calameres und Gemüsejulienne € 19,50

Boudin Noir „Himmel un Ääd opp französisch“ mit Püree,Karamelläpfel und Salat € 18,50

Sauerbraten vom Pferd mit Karamelläpfeln,Kartoffelpüree und Salaten €21,50

Kalbsnieren in Dijonsenf mit Gemüsen und Kartoffelpüree € 25,50

Kalbszunge in Kürbiskernvinaigrette mit Bouillonkartoffeln, Trüffeln und Parmesan € 23,50

Maispoularde mit Trüffelfüllung, Birnen-Pecorinoratotelloni und Spinat €25,50

„Catch of the day“ € 25,50

Rumpsteak“Bercy“vom La Morocha Weiderind : mit Pilzen der Saison €30,00

: mit Trüffelpommes €31,00

Desserts

Mousse au chocolat von Valrhona mit Buttermilchcreme und Mandelkrokant €8,50

Creme Brulet € 8,50

Dessert des Tages € 8,50

Käseteller klein € 12,00 groß € 16,00