Vorspeisen und Zwischengerichte
Suppe nach Tagesangebot € 9,00
Trüffelpommes € 9,50
Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan € 15,50
Ziegenkäse gratiniert mit Honig und Thymian,Salaten der Saison €15,50
Pate`Maison von der Entenleber mit Schalottenkonfitüre und Pflaumenchutney € 13,50
Filets vom Emder Räuchermatjes mit Schalotten, roter Beete u. Creme fraiche € 13,50
Rucola mit roter Beete, confierten Tomaten, Parmesan und Croutons € 11,50
Carpaccio vom Seeteufel in Passionsfruchtvinaigrette mit Thunfischtatar € 17,50
Bretonische Fischsuppe mit Rouille, Parmesan und Croutons €13,50
Kalbsbriesstrudel mit Trüffelpüree und Madeirajus 20,50 €
Jakobsmuscheln auf Spinat- Wakame- Salat €15,50
Salade Gesiers ( Entenmägen )mit Spinatsalat, confierten Tomaten u. Croutons € 16,50
Hausgebeizter Lachs mit Honig-Senfvinaigrette und Reibeküchlein €16,50
Garnelen „Diavolo“mit Ingwer, Chili, Knoblauch und Kirschtomaten €17,50
Tuna Tataki mit Zuckererbsen, Daikon, Mangochutney und Wasabi kl.€18,00/gr.€27,-
Hauptgerichte
Bandnudeln mit Sommertrüffeln, Parmesan und Salat €18,50
Spaghettini mit weißer Kalbsbolognese und Salaten € 17,50
Couscous Marocain mit Hummus, Harissa und Kräuterjoghurt/Merguez €17,50/20,50
Zitronen-Ziegenkäseraviolis mit Pilzen der Saison €19,50
Rinderstreifen auf Ruccola mit Pilzen der Saison und Parmesan €18,50
Tagliarini Neri mit Meeresfrüchten in Pastis € 19,50
Kalbssteak mit Rosmarinkartoffeln und Cognac-Champignionsauce €26,50
Sauerbraten vom Pferd mit Karamelläpfeln, Kartoffelpüree und Salat € 23,50
Zanderfilet auf Spitzkohl, Safranfumee und Pommes Dauphine € 25,50
Kalbsnieren in Dijonsenf € 26,50
Gefüllte Maispoularde mit Trüffel, Spinat und Birnen-Pecorino Tortellini € 27,50
Lammkoteletts mit Kräuterbratlingen und Zuchini-Paprikagemüse € 26,50
Catch of the day € 25,50
Kaninchenkeule a la Corse mit Gemüsen und Kroketten € 26,50
Rumpsteak“Bercy“vom La Morocha Weiderind : mit Pilzen der Saison €33,00
: mit Trüffelpommes €35,00
Desserts
Mousse au chocolat von Valrhona mit Buttermilchcreme und Mandelkrokant € 9,00
Creme Brulet € 9,00
Mousse au chocolat von Valrhona mit Buttermilchcreme & Mandelkrokant € 9,00
Dessert des Tages € 9,00
Käseteller klein € 12,00 groß € 16,00