Speisekarte

Vorspeisen und Zwischengerichte

Suppe nach Tagesangebot €8,00

Trüffelpommes €9,00

Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan € 15,50

Ziegenkäse gratiniert mit Honig und Thymian,Salaten der Saison €15,50

Pate`Maison von der Entenleber mit Schalottenkonfitüre und Pflaumenchutney € 11,50

Filets vom Emder Räuchermatjes mit Schalotten,roter Beete u. Creme fraiche € 11,50

Ruccola mit roter Beete,confierten Tomaten,Parmesan und Croutons € 10,50

Carpaccio vom Seeteufel in Passionsfruchtvinaigrette mit Thunfischtatar € 14,50

Bretonische Fischsuppe mit Rouille, Parmesan und Croutons €13,50

Strudel vom Kaninchen mit Trüffelpüree in Madeirasauce €12,50

Jakobsmuscheln auf Spinat- Wakame- Salat €13,50

Vitello Tonnato mit Kapernäpfel € 15,50

Salade Nicoise mit Thunfisch,Kartoffeln, Bohnen, Tomaten, Ei u. Sardellen € 16,50

Hausgebeizter Lachs mit Honig-Senfvinaigrette und Reibeküchlein €16,00

Garnelen „Diavolo“mit Ingwer,Chili,Knoblauch und Kirschtomaten €16,50

Tuna Tataki mit Zuckererbsen,Daikon,Mangochutney und Wasabi kl.€16,50/gr.€25,-

Hauptgerichte

Plat du Jour: Tagesgericht mit Gemüsen oder einer Auswahl an Rohkostsalaten € 19,50

Bandnudeln mit Sommertrüffeln, Parmesan und Salat €17,50

Spaghettini mit weißer Kalbsbolognese und Salaten € 17,50

Couscous Marocain mit Hummus, Harissa und Kräuterjoghurt/Merguez €16,50/19,50

Zitronen-Ziegenkäseraviolis mit Pilzen der Saison €17,50

Rinderstreifen auf Ruccola mit Pilzen der Saison und Parmesan €18,50

Tagliarini Neri mit Meeresfrüchten, Gemüsejulienne, Ingwer u. Knoblauch € 19,50

Boudin Noir „Himmel un Ääd opp französisch“ mit Püree,Karamelläpfel und Salat € 18,50

Sauerbraten vom Pferd mit Karamelläpfeln,Kartoffelpüree und Salaten €21,50

Cassoulet Toulousienne mit Entenconfit, Lamm, Speck und weissen Bohnen € 25,50

Kalbszunge in Kürbiskernvinaigrette,Gemüsen, Kartoffeln u. Parmesan € 24,50

Kalbsnieren in Dijonsenf € 26,50

Gefüllte Maispoularde mit Trüffel, Spinat und Birnen-Pecorino Tortellini € 26,50

„Catch of the day“ € 26,50

Rumpsteak“Bercy“vom La Morocha Weiderind : mit Pilzen der Saison €30,00

: mit Trüffelpommes €31,00

Desserts

Mousse au chocolat von Valrhona mit Buttermilchcreme und Mandelkrokant € 9,00

Creme Brulet € 9,00

Dessert des Tages € 9,00

Käseteller klein € 12,00 groß € 16,00