Hauptspeisen

Morteau, Königin der Würste, auf Puylinsen in Senfsause – 18,50 EUR

Couscous Marocain mit Humus, Harissa und Dill-Minzjoghurt / Merguez – 15,00 / 18,00 EUR

Frische Bandnudeln mit Sommertrüffeln, Parmesan und Salat – 15,00 EUR

Ziegenkäse-Zitronenraviolis mit Pilzen der Saison – 15,00 EUR

Tintennudeln mit Rotbarsch, Jacobsmuscheln, Garnelen in Estragon-Pastis – 17,00 EUR

Rinderstreifen auf Rucolasalat mit Pilzen der Saison und gehobeltem Parmesan – 16,50 EUR

Boudin noir – Himmel un Äad auf französisch mit kl. Salat – 17,50 EUR

Sauerbraten vom Pferd mit Karamelläpfeln, Kartoffelpüree & Salat – 18,50 EUR

Elsässer Schlachtplatte mit Sauerkraut, Würsten, Speck und Kartoffelpüree   – 20,50 EUR

Wildgulasch mit Gnocchi, Rotweinbirne, Preiselbeeren & Salat – 20,50 EUR

Königsberger Klopse vom Kalb mit Petersilienkartoffel & Rote Beete Salat 19,50 EUR

Maispoulardenbrust mit Zitronen-Ziegenkäseravioli und Pilzen der Saison          – 22,00 EUR

Ragout von Wildschwein und Artischocke mit Spaghettini  – 15,00 EUR

„Catch of the Day“ mit Steinpilzrisotto und Blattspinat – 24,50 EUR

Kalbsleber mit Gemüse und Kartoffelpüree – 22,00 EUR

Zanderfilet in Safran auf Champagnerkraut mit Pommes Dauphines – 20,50 EUR

„Cassoulet Toulousienne“ Weiße Bohnen,Ente,Speck und Mettwurst – 24,50 EUR

Rumpsteak „Bercy“ vom La Morocha Rind mit Trüffel Pommes  oder mit Pilzen der Saison & Rosmarinjus – 28,00 / 27,00 EUR

Dessert

Käseteller klein 9,50 / groß 14,50 EUR

Mousse au chocolat von Valrhona auf Beerencoulis – 7,00 EUR

Creme Brulee – 7,00 EUR

Konfekt von Yokan, Matcha-Tee, Kokos und Mango mit Kalamansi-Sorbet – 8,50 EUR                                

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Sehr geehrte Gäste, unsere Speisen können Allergene & Zusatzstoffe enthalten. Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

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Vorspeisen und Zwischengerichte

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